COVID-19

Il Nostro Locale è stato Sanificato con le dovute e corrette Procedure Ministeriali e seguiamo i Protocolli di Anticontagio.

I Nostri Ambienti, Tavoli da lavoro/Utensili/Frigoriferi/Banco Clienti, vengono Disinfettati e Sanificati diverse volte al giorno.

Garantiamo qualità e sicurezza dei prodotti, ai quali abbiamo dedicato la maggior parte dei nostri sforzi per raggiungere standard qualitativi molto elevati, fino ad ottenere la certificazione HACCP (norme sull'igiene e la sicurezza alimentare) e un piano di Autocontrollo approvato e rilasciato dalla San Lorenzo Servizi di Firenze. Tutti i nostri ingredienti, oltre ad essere di 1^ qualità, provengono da fornitori in possesso anch’essi di un piano di autocontrollo HACCP e delle relative normative vigenti. Giornalmente, effettuiamo un accurato monitoraggio di tutte le materie prime utilizzate nella nostra pizzeria, prestando la massima attenzione alla catena del freddo e rispettando tutte le temperature, per garantire una conservazione ottimale.

Acquistiamo il meglio sul mercato: dalla mozzarella fior di latte, alla mozzarella di bufala, al Pomodoro Pelato, ai formaggi tipici, agli affettati, alle verdure fresche e soprattutto, offriamo tutti prodotti rigorosamente Italiani. Sulle nostre Pizze, usiamo soltanto Olio Extra Vergine d'Oliva Italiano.

Le farine usate nel nostro laboratorio sono certificate. Provengono dal Molino di Vigevano, il prodotto è una miscela il cui segreto sono i fiocchi di germe di grano macinati a pietra, ancora Vitale e ricco di tutte le proprietà.

L'impasto è il nostro elemento distintivo. Puntiamo all'alta digeribilità, che raggiungiamo grazie ad un processo di lievitazione lento. Il nostro impasto ha una lievitazione superiore alle 24 ore.

I Forni le nostre pizze sono cotte su Forni professionali "Moretti Amalfi" con camere di cottura interamente in Refrattario per un perfetto mantenimento della temperatura e uniformità di cottura.

Questi sono i nostri parametri sui quali basiamo il nostro lavoro quotidiano, sempre e comunque alla ricerca di nuove soluzioni per migliorare la qualità delle nostre Pizze

Il Ciclone Pizzeria sarà la vostra Pizzeria di Fiducia !!!